Melipetó est une expérience douce et enveloppante. Deux vins doux et légers conçus pour être dégustés tranquillement en petits petons, petits baisers en catalan, transformant l’apéritif ou l’après-dîner en un moment spécial. Agréables et pleins de caractère, ils se distinguent par leurs notes fruitées qui en font un dessert à part entière. Contrairement aux autres vins doux, le Melipetó contient moins de sucre, plus d’acidité et moins d’alcool, ce qui donne des vins frais à la douceur subtile et équilibrée.
VINIFICATION :
Vendange manuelle. Fermentation à 22ºC dans des cuves en acier inoxydable. Arrêt de la fermentation par refroidissement, en laissant 100 g/litre de sucre. 12 mois en fûts.
NOTES DE DÉGUSTATION :
Vin rouge doux de couleur cerise. Arôme puissant de fruits rouges, d’épices douces, de notes grillées caractéristiques de l’élevage en fûts. En bouche, il est doux, grillé et épicé.
